Eggenberger Dietmar

 

Aus den NÖN vom 2.5.2001

Wieder Erfolg für Fa. Kasses

Die Firma Erich Kasses aus. Thaya konnte auch beim Internationalen Länderwettkampf für Bäcker und Konditoren in Dänemark punkten. Dietmar Eggenberger aus Ruders 37 und Birgit Müller aus Ranzles stellten bei der Nordbagmesse in Herning wie schon mehrmals ihr Können unter Beweis und holten den dritten Preis (1000 dänische Kronen, je einen Pokal sowie ein Diplom).

Die Auszeichnung wurde ihnen für die Herstellung von zwei Sorten dänischen Plunder, zwei große Brotsorten (Kamutbrot und Waldviertler Landbrot), drei kleine Brotsorten (Handkaiser, Salzstangerl und Kronenweckerl), zwei Hefesüßgebäck (Briocheschere und -knöpfli), einer Wiege als Schaustück sowie einer Torte "Mandarin Napoleon" mit Papagei aus gezogenem Zucker verliehen. Sie hatten hiefür sechs Stunden Zeit; bewertet wurden Geschmack, Kreativität und Hygiene.

Eggenberger Dietmar (links)

 

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